About the Recipe
A clean, vibrant, plant-based take on classic Hanoi-style phở.
Our Veggie Phở Kit features a rich vegetable broth simmered with mushrooms, aromatics, and traditional spices to create a deep, satisfying flavour — without any animal products.
Paired with rice noodles and a bright mix of toppings, this bowl is light, nourishing, and full of warmth.
Each kit includes:
• vegetable broth
• rice noodles
• Aromatic toppings
Whether you’re plant-based, flexitarian, or just craving something comforting and wholesome, this kit brings all the fragrance and soul of traditional phở — made entirely from plants and ready in minutes.
Ingredients
Ingredients: Broth (water, cabbage green, cabbage napa, cabbage red, broccoli, apple, mushroom seasoning, celery, carrot, salt, rock sugar, cinnamon, cloves, star anise) • Rice noodles • Tofu • Vegetables (green cabbage, red cabbage, mushroom, mushroom seasoning, five spice powder) • Cilantro • Green onions • Carrots • Peashoots
Preparation
Stovetop (English)
KEEP Frozen. Cook Thoroughly Before Consuming
Unwrap the kit and place broth-side down in a pot.
Add 50ml water, cover with lid.
Bring to a boil over medium-high heat (~ 5 minutes)
Stir noodles gently, if frozen, flip and stir again.
Once boiling, lower heat and maintain gentle boil for 1 to 2 minutes
Transfer to a bowl, enjoy piping hot Pho!
Stovetop (French)
Conserver congelé. Cuire complètement avant de consommer.
Déballer le kit et placer côté bouillon vers le bas dans une casserole.
Ajouter 50 ml d'eau et couvrir avec un couvercle.
Porter à ébullition à feu moyen-élevé (environ 5 minutes).
Remuer doucement les nouilles. Si encore congelé, retourner et remuer de nouveau.
Une fois l’ébullition atteinte, réduire légèrement le feu et maintenir une légère ébullition pendant 1 à 2 minutes.
Transférer dans un bol et savourer un Pho bien chaud!
Microwave (English)
KEEP Frozen. Cook Thoroughly Before Consuming
Unwrap and place in a microwave-safe bowl, broth-side down.
Add 50 ml of water and cover loosely.
Microwave on high for 6 minutes.
Stir noodles. If frozen, flip and stir again.
Microwave 1 to 2 more minutes, until piping hot.
Transfer to a bowl and Enjoy!
Microwave (French)
Conserver congelé. Cuire complètement avant de consommer.
Déballer et placer dans un bol allant au micro-ondes, côté bouillon vers le bas.
Ajouter 50 ml d'eau et couvrir légèrement.
Cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 6 minutes.
Remuer les nouilles. Si encore congelé, retourner et remuer de nouveau.
Cuire au micro-ondes 1 à 2 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le produit soit bien chaud.
Transférer dans un bol et savourer!